如何讓休閑農業產業增收?

發布日期:2021-06-21 點擊數:151
做休閑農業園區規劃,我們需要明確產業發展主題。大量的案例證明,沒有產業主題的農旅規劃都是鬼劃。選擇產業主題主要依托三個方面:一是當地名品,如地理標志產品;二是當地特色資源產品;三是當地規?;a的產品。其產業主題定位的秘籍就是:發現、挖掘和搶占當地特色資源,將其“據為己有”。即將產地和品類資源“園區化”,出于產地,高于產地,占據品類,形成休閑農業園區品牌,做產地和品類的代表。

1、樹立做第一的觀念

休閑農業園區產業特色在一定區域內一定要做到第一,不能第二。休閑農業園區想做第一的觀念是:人無我有,人有我優,人優我特。如果你的園區還不是第一,就要升級定位能夠做第一的主題與特色。在一定區域,一個品種或一種特色只能有一個第一,目前,很多地區休閑農業才剛剛起步發展,想做第一相對比較容易。但隨著鄉村振興戰略實施,休閑農業一定會迅猛發展,當地特色資源會越來越少。因此,想入行做休閑農業與鄉村旅游的應該有責任感和緊迫感。做第一,就是要以特色產業主題占位,以傳播稱王!
2、編好產品故事

休閑農業承載著鄉村文化,鄉村文化又影響著休閑農業。休閑農業園區的農產品從田頭到餐桌,要想賣得多、賣得貴、賣得持久,就一定要借重鄉村文化的力量。食在當地,食在當季,購在產地,讓農產品增值銷售。因此,挖掘、提煉和傳播鄉村產業文化價值,是建設休閑農業園區品牌十分必需的工作。休閑農業園區要挖掘和傳播主題產業相關的文化資源,圍繞主題產業講好產品故事。包括:消費認知、消費習慣、飲食習俗、產品來源、生產工藝、口味方法等,還包括人文歷史資源,產品傳說,名人故事等。

3、做差異化產品

絕大多數生鮮農產品的外觀表象高度均質怎么辦?休閑農業園區想實現產品差異化,重點還是將其內在品質差異化、外觀化。主要從農產品的種養方式和品種改良入手來制造不同。形成特別品種帶有獨特的外在差異性,這也是為什么很多土特產品深受消費者追捧的原因之一。

休閑農業經營者要擅長將園區主題產品的獨特差異性與品牌建設相連,使之成為休閑農業園區的品牌特征,成為消費者識別這個品牌的依據。如桃子,通過挖掘桃子本身吉祥長壽文化內涵,通過并不復雜的生產技,就可讓桃子長成壽星的模樣,印上不同吉祥文字圖案等,一個就能賣到上100元的高價。

4、設計好主題產品形象

俗話說得好:人靠衣裝,佛靠金裝。休閑農業園區要想讓主題產業在外在形象上表現出與眾不同的差異化,就要學會用外在形象,來顯示和提升主題產業產品的內在價值,實現休閑農業園區主題產品:內在品質外在化,外在形象品質化、差異化。產業主題形象設計重點做好以下四個方面工作:一是設計園區產品品牌識別符號;二是選好產品品牌代言人;三是做好產品包裝;四是利用休閑農業一二三產業融合發展模式,設計加工產品品牌形象。

5、形成園區標準

休閑農業園區主題產業發展要起到生產示范,并引領產業發展作用。在主題產品生產標準上既要符合國標體系,又要滿足消費者評判標準。在主題產業發展中,園區要創建領先行業的園區生產標準,引領行業產業發展,取得先手,讓競爭對手淪為跟進者、模仿者。

休閑農業園區通過對主題產業設計一套農業生產、休閑體驗、產品銷售的標準,可以為消費者樹立一個評判產品的“主觀”標準,從而擴大產品銷售量。一般來說,農產品的技術標準比技術本身更重要,擁有消費者心中的標準比實際標準更重要。休閑農業園區最大最好的優勢,就是通過消費者到園區的休閑體驗,擁有了話語權,主動權,擁有了更強的競爭力。所以,做休閑農業就要放開手腳大膽創新,通過產業主題定位,創意出與眾不同的休閑農業特色,大張旗鼓地宣傳這一特色,把特色產業做到消費者心里去。
6、實現一二三產業融合發展

休閑農業想產業做大,就必須做大農產品銷售。但光靠釆摘是遠遠不夠的,也是不可能做大產業的。農產品市場不同于其他工業品市場,是個天生高度同質化的市場,其產品價值和附加值都比較低。特別是生鮮農產品,同質化更嚴重,放到農貿市場或超市主要還是拼價格。怎么辦?休閑農業園區可以通過農事體驗活動、鄉村休閑活動、農業科普活動等創意設計,可以實現讓消費者充分了解農產品的優質。同時,我們通過一二三產業融和發展,對農產品進行精粗加工(休閑農業園區主要是委托加工),改變產品原始形態,提升產品的附加價值,使原來相同的產品變得與眾不同,從而實現做大產業。

農產品做品牌難度與加工深度成反比,即加工度越深,做品牌難度越低,反之亦然。如,稻谷做品牌難度很大,可是,把稻谷加工成大米、米酒、甜酒、米粉、年糕等,做品牌就相對容易得多;新鮮的蔬菜、水果做品牌的難度很大,經過加工成干制腌制果蔬品、蔬菜水果罐頭、果蔬片等做品牌就會相對容易一些。加工能實現產品的差異化、增值化。所以做休閑農業一定要一二三產融合發展,始終堅持一產是基點,二產是重點,三產是亮點。

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